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美味的面包
率美味的面包
平均评分5分
11票。
菜谱的信息
类别:面包
食谱制作:希瑟·赫特勒
成分
一杯小米或米粉
1杯高粱粉
一杯半木薯淀粉
4茶匙瓜尔胶或黄原胶
2汤匙酵母
2茶匙牛至(可选)
2茶匙糖
2茶匙盐
1汤匙橄榄油
1汤匙醋
2杯温水
方向
混合干燥的原料。然后加入橄榄油、醋和水。搅拌均匀(即使用立式搅拌器在高位搅拌3分钟)。分成两半，放在烤盘上。用面粉(你自己选)把面团压成圆形。刷上橄榄油，撒上盐。在400华氏度烘烤15-20分钟。笔记
这个食谱需要牛至叶，这让它有点像佛卡夏面包，但我也省略了牛至叶，喜欢普通面包的味道。我用它做披萨饼皮，做皮塔饼(蘸鹰嘴豆泥吃)，做三明治面包。它也可以油炸和肉桂糖覆盖的甜点。
替换
瓜尔胶可以代替黄原胶。
玉米替换:玉米是一种常见的食品原料。玉米中可提取淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生物。在美国有许多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换．
谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的，但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品．
| 此配方不含: | |||||
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